MALZEMELER

• 10 - 12 adet kuşkonmaz
• 4 adet milföy
• 4 büyük dilim tulum peyniri
• 5 - 6 adet ceviz
• 1 yumurta sarısı
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

YAPILIŞI

• Kuşkonmazları, kök kısımlarından 1,5 parmak kalınlığında kesip bu kısımları atın.
• Kalan parçaları, büyüklüğüne göre 2-3 parçaya bölün ve yumuşayana kadar haşlayın.
• Karabiber, tuz ve zeytinyağı ile 5 dakika marine edin.
• Milföyleri merdane ile yağlı kağıt üzerinde açıp inceltin.
• Üst, alt ve yan kenarlarından birer parmak boşluk kalacak şekilde, ince dilimlere bölünmüş peynirlerle kuşkonmazları bir dilim peynir, bir dilim kuşkonmaz şeklinde dizin.
• Üzerine ufalanmış cevizleri serpin ve taze karabiber çekin.
• Milföyün kenar boşluklarına, yumurta sarısı sürüp katlayarak yapıştırın.
• Katlayıp yapıştırdığımız milföy kenarlarının üst kısımlarına da yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısınmış 200 derece fırında 8-10 dakika kadar pişirin.